提前一天晚上制作波兰种，材料混合搅匀，装入保鲜盒，室温发酵1小时＋
主面团材料加上波兰种揉面，后油法到扩展状态。
揉面暂停，此时我们准备配色的工作。5克抹茶粉加少许热水，搅拌至糊状。
整个面团分割出180克左右，数量可以根据自己的喜好来调整。和调好的抹茶糊充分揉和，到完全状态。剩下的原色面团也继续揉至完全阶段。
面团揉好后，30度左右发酵30分钟，原色面团擀卷，带颜色的面团分成大小两个擀卷。
将猫猫吐司模具放在金盘中央，依次放入面团。入发酵箱发酵，到8分满。
烤箱实现预热好，在吐司盒上方再反盖一个金盘，上压重物，进烤箱180度上下火，35-40分钟。