用APP打开

黄金南瓜糕

5351人浏览 166人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Cindy手作
这款蒸糕口感是比较糯,带点粘性的那种,含糖量不高,喜欢甜的可以稍微增加 一定要用老南瓜,才会有金黄色的色泽,蒸好以后要等完全冷却才能脱模切开

用料

黄金南瓜糕的做法步骤

步骤 1

老南瓜先蒸熟,稍微冷却备用

步骤 2

所有干分类(面粉、木薯粉、泡打粉)称重混合

步骤 3

6寸模具,垫好烘焙纸,外层包锡箔纸备用

步骤 4

南瓜,牛奶,砂糖,酵母放主锅,设定2分钟/37度/速度3-6

步骤 5

先把南瓜打成细腻的南瓜浆,用刮刀把锅壁上的食材刮倒锅底

展开全部
步骤 6
步骤 6

然后加入全部干粉,和沙拉油

步骤 7

设定30秒/速度3,混合均匀

步骤 8

倒入模具,用一点葡萄干装饰,包好保鲜膜,等到发酵

步骤 9

发酵到一倍大

步骤 10

主锅里放水500g,设定25分钟/varoma/速度1

步骤 11

蒸好以后冷却脱模

步骤 12

切块

步骤 13

拨开来的组织,很松软,吃起来有弹性

菜谱创建时间:2020-07-13 14:33:08
打开App收藏