不放糖的红烧排骨

作者： 桔梗鹿

用料

• 排骨 400克
• 青红椒 4个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜 1片
• 大蒜 3瓣
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个
• 葱段 4段

不放糖的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

蒜姜切末

步骤 2

青红椒切段

步骤 3

把排骨放冷水锅中，加入料酒和生姜烧开除去浮沫，洗干净后，锅内倒油烧开后把焯过水的排骨煎至两面焦黄后盛出

步骤 4

煎完排骨锅内的油不要倒掉，加入蒜姜爆香

步骤 5

加入干辣椒和葱段炒香

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步骤 6

步骤 6

加入豆瓣酱炒出红油

步骤 7

倒入排骨翻炒均匀上色

步骤 8

加入水

步骤 9

盖上盖子中火闷15分钟左右，喜欢能软一点的时间可以久一点

步骤 10

小火收汁，适当翻炒，防止糊锅

步骤 11

收完汁出锅就可以了

菜谱创建时间：2020-07-13 14:06:52