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薄底披萨

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饼皮方子来自小高姐,自改了一点

用料

薄底披萨的做法步骤

步骤 1

混合饼皮材料成团,室温发酵至两三倍大放入冰箱冷藏隔夜发酵,第二天取出排气,二次室温发酵

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

发酵的时候准备材料

步骤 4

发酵好的面团拉扯拍打成饼,保留气泡

步骤 5

刷上一层番茄酱铺上准备好的材料

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步骤 6
步骤 6

铺上满满的芝士,撒点黑胡椒,最后淋一点油,烤箱预热,230℃15分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

好恰,我懒得做酱直接刷了番茄酱,我觉得好吃,不过爸妈就觉得酸了

薄底披萨的小贴士

小高姐的方子含水量太大了,操作过程粘手到不行,可是出炉非常好吃,外围松软中间薄脆,可惜没那个条件可以288℃烘烤几分钟,那样肯定更好吃。一时兴起切了点桃子加进配料,意外地很搭很好吃~

菜谱创建时间:2020-07-13 13:45:14
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