混合饼皮材料成团,室温发酵至两三倍大放入冰箱冷藏隔夜发酵,第二天取出排气,二次室温发酵
发酵至两倍大
发酵的时候准备材料
发酵好的面团拉扯拍打成饼,保留气泡
刷上一层番茄酱铺上准备好的材料
铺上满满的芝士,撒点黑胡椒,最后淋一点油,烤箱预热,230℃15分钟
出炉
好恰,我懒得做酱直接刷了番茄酱,我觉得好吃,不过爸妈就觉得酸了
小高姐的方子含水量太大了,操作过程粘手到不行,可是出炉非常好吃,外围松软中间薄脆,可惜没那个条件可以288℃烘烤几分钟,那样肯定更好吃。一时兴起切了点桃子加进配料,意外地很搭很好吃~