自制蓝莓酱

作者： 杨小C的小私厨

蓝莓就要结束，抓住蓝莓的小尾巴，一起做一个无添加的蓝莓酱吧！大人宝宝都喜欢，早上一片面包，一点蓝莓酱，美好的一天，开始！

用料

• 蓝莓 500克
• 冰糖 60克
• 柠檬 半个

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓冲洗一下，晾干备用。注意，蓝莓含丰富的花青素，蓝莓表面的白色不需要搓洗掉，简单一冲洗就可以。

步骤 2

倒入无水无油的锅里大火翻炒，最好用木铲，这样可以边炒边压，喜欢吃爆珠的也可以不压，这样吃的时候口感超棒！

步骤 3

大火炒出蓝莓汁后，加入冰糖，转中小火炒至冰糖融化，加入柠檬汁，搅拌均匀即可出锅！不需要煮的特别浓厚，不然冷却保鲜后会很厚，抹不动！

步骤 4

加入无水无油的玻璃器皿中，冷藏保存，无添加蓝莓酱就做好啦！

菜谱创建时间：2020-07-13 12:31:27