麻辣川香白菜

作者： 刺心MC

白菜没东西搭配做了，又想吃炒菜，我跟老公都喜欢吃辣，所以就即兴做了一道这个菜。方便又下饭。扫荡光光(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 白菜
• 豆瓣酱
• 葱
• 干红椒
• 蒜
• 花生米 我用的是酒鬼花生米
• 植物油
• 盐
• 糖
• 花椒粉

麻辣川香白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切块，太碎容易炒没了。葱切末，蒜切末，干红椒切段。

步骤 2

锅烧热倒油，放入豆瓣酱，小火炒到出红油

步骤 3

放入葱末，蒜末，干红椒段炒香

步骤 4

换大火入白菜翻炒

步骤 5

根据个人口味放入花椒粉，糖，盐翻炒。放入酒鬼花生米翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

收汁盛盘。

麻辣川香白菜的小贴士

炒豆瓣酱要用小火，用铲子不停搅动，否则会糊锅，炒至豆瓣酱出红油即可。

菜谱创建时间：2012-07-06 23:56:36