南瓜红枣红糖发糕（小美版）

作者： 享受生活-99

常做各种口味发糕，最爱南瓜发糕。用中筋面粉混合南瓜泥和鸡蛋做出的南瓜发糕蓬松柔软，弹力十足。红枣红糖搭配南瓜丝丝的甜，健康美味。

用料

• 南瓜泥 150克
• 中筋面粉 400克
• 清水 250克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 酵母 5克
• 红糖 30克
• 红枣 8-10颗

南瓜红枣红糖发糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

150克南瓜切片放入蒸锅，主锅加水25分钟V速度1蒸南瓜

步骤 2

蒸好的南瓜放入主锅10秒速度6打泥

步骤 3

加入鸡蛋设定20秒速度3混合

步骤 4

加入面粉、红糖、发酵粉和清水，设定30秒速度3混合。开盖后用硅胶铲把锅壁面糊刮到底部，再一次重复30秒速度3混合

步骤 5

六寸活底蛋糕模具底部铺烘焙纸周边擦油，倒入搅拌均匀的面糊，放小美蒸锅，用小美发酵功能发酵至原面糊的两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面糊到模具的八分满，红枣去核对半切摆出自己喜爱的图形

步骤 7

主锅放水到水位线，主锅盖下加一张烘焙纸防水滴，不放也可以。设定40分钟V速度1蒸南瓜发糕

步骤 8

金灿灿的南瓜红枣红糖发糕出锅啦！

步骤 9

松开活底模具边扣，支架上放凉切块

步骤 10

内部组织松软，蓬松可口

南瓜红枣红糖发糕（小美版）的小贴士

南瓜片150克，也可以用微波炉加热至软，放主锅打成泥。发酵用小美发酵功能，也可以在主锅加水，加热40度至50度关机，把面糊放在小美蒸锅加盖在机子上发酵。

菜谱创建时间：2020-07-13 08:31:45