爆辣鸡胗

作者： 凉公子

怎么戒都戒不了辣。干脆不戒了，把吃辣进行到底。口感脆韧的鸡胗，汉子们的下酒首选。吃得你屁颠屁颠的~简单好做好吃！！！

用料

• 鸡胗6个
• 盐2勺
• 葱结一个（另外再准备2，3根葱切成葱花）
• 生抽，老抽各一勺
• 辣椒两根（切成小段）
• 料酒2大勺
• 蒜粒1勺
• 姜丝一撮
• 香菜末若干

爆辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗去筋膜后粗盐揉搓5分钟后，下锅倒水，扔葱结，倒料酒和盐大火煮10分钟后捞出沥干切片。

步骤 2

锅烧热爆蒜粒姜丝辣椒，炒香后下鸡胗片，生抽老抽炒2，3分钟后起锅装盘撒葱花或香菜。

菜谱创建时间：2012-07-06 22:40:47