腌制咸鸭蛋

作者： 馨宜DIY

舌尖上的美味，时间的等待

用料

• 草鸭蛋 31个
• 鸡蛋 10个
• 水、盐、花椒、白酒

腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

草鸭蛋洗干净，晾干。

步骤 2

水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态（就是盐放进去不再融化的状态） 我这一锅水里，估计有8两的盐。

步骤 3

3，晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。

步骤 4

倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封

步骤 5

6月10日做的，下面就是等待了，7月2日煮了试试看，这是一切二的样子

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步骤 6

步骤 6

http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb81010141m2.html

腌制咸鸭蛋的小贴士

自己做的，健康、美味、无添加。

菜谱创建时间：2012-07-05 11:12:54