翡翠白玉

作者： 味觉工程师

用料

• #翡翠
• 芦笋 1把
• 莴苣 1根
• #白玉
• 马蹄 10个
• 莲藕 1块
• 山药 1根
• #调料
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 生粉 10克

翡翠白玉的做法步骤

步骤 1

翡翠和白玉可以自由搭配，芦笋切段，其他去皮切片

步骤 2

把翡翠和白玉下锅焯熟

步骤 3

焯水的时候来挑一个碗芡：5个盐、10克白糖、10克生粉，加100毫升水搅拌均匀

步骤 4

焯过水的翡翠和白玉捞出沥干水分

步骤 5

热锅冷油，把翡翠和白玉下锅炒30秒

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步骤 6

步骤 6

把调好的碗芡倒入锅中，快速翻炒至酱汁可以挂在食材上

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-07-13 03:02:33