马铃薯削去皮切大块，放入水中开火煮大约20分钟，煮到用叉子可以轻松捣碎的程度。洋葱切成丝泡在水里备用。黄瓜切圆片。
煮完以后倒出水，用叉子把马铃薯捣成泥。
趁热加入黄油搅拌均匀。
再加入洋葱和蛋黄酱搅拌。
之后等土豆泥稍稍冷却后加入黄瓜片搅拌就可以了。