杨枝甘露

作者： une_shanshan

很喜欢港式的各类甜品，尤其爱杨枝甘露， 我第一次喝到的时候就爱上这种味道了。 香甜的芒果与酸爽的西柚混合，椰奶中加了淡奶油， 滑滑的感觉，我不知道该怎么形容啦，就是很好喝很好喝。

用料

• 芒果 2颗
• 西柚 1/4颗
• 椰奶 245ml
• 西米 80g
• 淡奶油
• 白糖

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备两颗芒果，一份搅成泥，将泥状的芒果与椰奶、 白糖混合打成芒果浆，放入冰箱。一份切成小丁，装饰用。

步骤 2

西柚去皮，剥离出果肉，备用。

步骤 3

煮西米： 首先锅中煮水，水沸后放入西米煮一分钟，然后闷15分钟左右， 这时要掌握好火候，西米中间还有小白点的，取出放入凉水里。 其次再煮一锅水，水沸后放入过凉的西米，再煮五分钟左右， 煮至西米完全透明即可出锅，过凉备用。

步骤 4

取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油， 加芒果丁、西柚粒装饰即可。

步骤 5

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菜谱创建时间：2012-07-02 19:46:14