葱香肉松蛋糕卷

作者： 爱蛋糕的咖啡

根据下厨房找的食谱做的、挺成功的。 烤盘是28*28的

用料

• 低粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖（打发蛋白） 60克
• 牛奶 60克
• 小葱 少许
• 肉松 看自己
• 沙拉酱 看自己
• 盐 1克
• 玉米油 50克

葱香肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋白到无油无水的盆里。

步骤 2

蛋黄中加入盐和玉米油混合均匀。

步骤 3

然后再倒入纯牛奶、混合均匀。

步骤 4

将低筋面粉过筛到蛋黄中。

步骤 5

z字搅拌到无干粉状态就好、放一边备用。

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步骤 6

步骤 6

打发蛋白、白糖分三次加入到蛋白中、打至小弯钩状态、（这步烤箱190预热10分钟左右）

步骤 7

将打好的蛋白霜分1/3到蛋黄糊中、翻拌均匀后、再加入1/3的蛋白霜依旧翻拌均匀、再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中、翻拌均匀、（这步忘了拍照片）翻拌好后倒入烤盘中、铺均匀。我的烤盘是28*28的

步骤 8

撒入切好的葱花、和少许的肉松。放入预热好的烤箱、温度调到170度、烤23分钟左右。

步骤 9

出炉啦、出炉的时候可以拿高镇一下、然后撕去油纸、放至温热

步骤 10

背后撕掉油纸的样子。

步骤 11

挤入沙拉酱、然后用勺子或者刮刀抹平、再撒上肉松、喜欢肉松的可以多放一点。利用擀面杖很轻松就卷起来了。（这步我又忘了拍照、想起来的时候已经卷好了）卷好定型十几分钟。

步骤 12

卷好定型的样子。

步骤 13

淡淡的葱香味、小孩子超级爱哦

步骤 14

早餐有着落了😄

菜谱创建时间：2020-07-12 21:29:42