超市购买的腌料是粉状的，10个翅中的话用半包就够了(一包是45g的，如果喜欢重口味也可以多放些)。
鸡翅中划刀以便入味，粉状腌料中加少许料酒搅拌均匀，倒入大碗中腌制翅中，大碗封保鲜膜，放入冰箱冷藏室半小时。
电饭煲底部倒少许食用油，铺上姜片，撒上葱花，将腌制半小时的翅中摆放在锅底，翅中多的话两层也没问题。
将腌制汤汁全都倒入电饭煲中，对于普通电饭煲如果汤汁较少可以再加少许清水，电压力锅基本用腌制调料汁就够了。
我用的是电压力锅，选择煮饭模式，开始即可，坐等美味，电饭煲跳到做好模式后不要急着打开，对于电压力锅等它自己降低压力，对于普通电饭煲再等个十分八分钟味道更好。