豆角去筋膜洗净，广式甜肠和一瓣大蒜切片
荷兰豆焯水2分钟放冷水备用，锅里可以加一点盐食用盐，防止变色。
热锅冷油，小火爆香蒜片后加入腊肠翻炒。
腊肠炒熟后，把火开大一点，加入荷兰豆翻炒，因为腊肠比较咸，盐只放一点点调味即可。荷兰豆也不能炒太久，否则口感不爽脆。炒好后关火装盘。