红薯仙豆糕(小麦粉版)

Name: 红薯仙豆糕(小麦粉版)
Ingredients: 150克左右小麦粉; 50克左右玉米淀粉; 50克玉米油; 50克白糖; 1个鸡蛋; 3条(大小比例不一，自个儿拿捏)红薯

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作者：星罗稚梦

🍠早餐下午茶宵夜均可做(原创)

用料

红薯仙豆糕(小麦粉版)的做法步骤

步骤 1

低筋面粉刚好用完就尝试用小麦粉做仙豆糕，做出来感觉也挺好吃的 🍴做法： 📍红薯洗干净擦干水分电饭锅蒸熟，不怕烫的亲直接剥皮装碗＋10g白糖压成泥备用(可加点点牛奶混下没那么干燥，喜甜可多加点白糖，这步自我斟酌) 📍打个鸡蛋＋40g白糖＋50g油，小麦粉/玉米淀粉过筛混合鸡蛋液搅拌成絮，捏团分切小块，用擀面杖擀薄(150g左右的小麦粉能做13个仙豆糕) 📍每个糕皮包入11－13g的红薯泥(可多加芝士，随个人喜好)，做成正方形的模样 📍平底锅烧开放入3－5个仙豆糕，不用放油(一下子不要放太多，要不然翻不过来很容易翻车)，待每一面都上色即可出锅装盘

步骤 2