煮豆干，去腥味儿。白豆干洗净，斜角切成三角形（当然其他形状也可以💁♀️），加入水和茶包，大火煮开后小火煮半个小时。煮好后的豆干已经成茶色。
调味。捞出煮好的豆干，加入所需的调料：干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、生抽、盐、花菇素（提香没有可不放）、植物油，以及没过豆干大约1厘米高的水。
卤制入味。大火烧开后再小火煮半个小时，过程中可上下翻动，试试口味，这个配方偏清淡，大家可根据自己口味再调整。关火后，可将豆干继续静置入味一晚。
储存&分享。吃不完的豆干可带汤汁一起存入储存罐冷藏保存。或者和朋友一起分享吧…上图即是做好的豆干装盒子里，去和朋友们分享。