手撕鸡胸肉

作者： EevaJarvinen

也可用鸡腿肉，鸡胸肉会比较柴，但胜在方便不用去骨。

用料

• 黄瓜（青瓜） 1根
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 麻油 1勺
• 蒜 1瓣

手撕鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉划几刀，加少许盐，生姜片、料酒或其他去腥的香料腌制十五分钟。放入烧开的水中中火煮。

步骤 2

煮鸡胸肉的同时青瓜去皮切片，或者切条，别太厚就行。盛碗备用。

步骤 3

调汁儿。生姜大蒜切末，加入1小勺麻油+2勺生抽+1勺耗油+2小勺白砂糖+1小勺醋+老干妈（可不加），咸甜根据自己的口味调整。怕麻烦的话生姜大蒜也可以不加。

步骤 4

鸡胸肉煮好后撕成一绺一绺的，上手撕或者拿刀叉撕都行。撕完放入盛青瓜的碗中，可以撒点胡椒粉。倒入调好的汁儿，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-07-12 16:34:27