大鸡腿子收拾干净后放酱汁里浸泡一天。 酱汁：生抽6勺，白糖1勺，蚝油1勺，米酒2勺，胡椒粉5克，八角2粒，香味4.5片，姜片6片，搅拌均匀。喜欢辣的朋友可以加入胡椒和辣椒。（勺：喝汤的那种汤匙，一勺大概10克左右）其实个人觉得调料还是按自己口味添加比较好。 准备金针菇，西兰花，香菇，圆葱等配菜，喜欢吃啥就准备啥，不用拘泥。
烤箱预热，托盘上铺好油纸，先放蔬菜，金针菇铺在鸡腿下面，然后鸡腿上淋点橄榄油、黑胡椒粉，把油纸包好。切记不要贴在鸡皮上，别问我是怎么知道的。。。
烤箱220℃上下火烤40分钟，鸡皮金黄，肉汁鲜嫩的大鸡腿子就烤好啦！打开纸包的瞬间，热气混着香气扑鼻而来，瞬间感觉世界太美好了！
再来一杯鲜榨黄桃汁，完美！