好吃易上手的小米发糕

作者： 萌小多懒妈咪

我们家小朋友最近消化不好，为了让他多吃一口想尽了办法，早晨熬的小米粥基本上一口不喝，中午出去吃饭让他点自己选餐，结果就选了个小米发糕，吃完一个又要，好吧原来你喜欢吃这个，老母亲学吧，回到家就打电话给我的老母亲，ps（我的老母亲可是烹饪高手），然后我按照妈妈给我的配方稍微调整了一下，我没有去买现成的小米粉，因为疫情期间我囤了好多杂粮，两袋五斤的小米正愁不知道怎么消耗呢，正好我家有破壁机，我用的是九阳破壁机的干磨杯，屏幕上只有显示两个状态一个是果蔬汁一个是酱料，我选的是酱料，然后打了四分钟吧，想口感细腻的话把六分钟时间打完，我没打完就关了，觉得差不多了，好了可以开始做了。

用料

• 面粉 100克
• 小米面 100克
• 蛋 1个
• 糖 35克
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 红枣 适量
• 葡萄干 适量

好吃易上手的小米发糕的做法步骤

步骤 1

100克小米用破壁机打成粉

步骤 2

把除了红枣和葡萄干都放入容器里混合均匀

步骤 3

然后泡上红枣和葡萄干

步骤 4

准备六寸的蛋糕模具，双上一层植物油，把葡萄干摆在底部

步骤 5

倒入混合好的面糊

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步骤 6

步骤 6

静置涨到两倍大，现在温度差不多放置了三个小时吧

步骤 7

凉水上锅蒸二十五分钟，关火闷五分钟

步骤 8

倒扣取出晾凉

步骤 9

真的超级软糯香甜。我儿子超喜欢，真的没有白费力气。

好吃易上手的小米发糕的小贴士

如果喜欢口感细腻的话可以90克小米面对110克白面，儿子吃完一块还要的时候顿时觉得好有成就感。

菜谱创建时间：2020-07-12 15:36:32