铁棍淮山芡实茯苓莲子骨头汤（四神汤）

作者： Smile的天空

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥、去除体内湿气，是很好的养肝食物。 “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。 四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。

用料

• 山药或铁棍淮山 5-10克或大半条
• 茯苓 5-10克
• 芡实 5-10克
• 莲子 5-10克
• 龙骨 500g
• 干姜片 3片

铁棍淮山芡实茯苓莲子骨头汤（四神汤）的做法步骤

步骤 1

龙骨洗净，焯水

步骤 2

淮山去皮，最好戴手套削皮，不然手会痒。

步骤 3

准备材料

步骤 4

所有材料倒入锅中，倒入开水，煲1.5或2小时即可～

步骤 5

大功告成～

菜谱创建时间：2020-07-12 13:27:10