先把大枣洗净切碎备用。
把玉米面，白面(2:1)倒入容器里，加入鸡蛋，牛奶，酵母，白糖搅拌成糊状。
把大枣碎倒入糊糊中搅匀，盖上盖子醒发30分钟后。醒发好后再次搅拌排气。
把搅拌好的糊糊分别装入碗中上屉，冷水上锅，大火烧开后蒸40分钟，停火后再焖5分钟起锅。香喷喷，松软的奶香碗糕就做好了。