让孩子舔盘的家常红烧鸡块

作者： 末丸子

担心孩子不爱吃菜？担心孩子不爱吃肉？担心孩子光吃菜不吃米饭 做了这个红烧鸡块，保证好吃的让孩子舔盘😋😋😋

用料

• 走地鸡 1只
• 冰糖 一大块
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 葱 半根
• 盐 一小勺
• 生抽 4勺
• 黄豆酱油 6勺
• 鸡精 1小勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 山楂干 1个
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 香菇 适量

让孩子舔盘的家常红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

走地鸡一只，剁块，里面放的菜自己爱吃什么放什么就可以

步骤 2

鹌鹑好煮好剥完备用，其他食材切好备用

步骤 3

鸡先下水焯一下，稍微焯一下就行

步骤 4

准备图中这些配料，山楂主要为了让肉容易烂，不柴

步骤 5

放入冰糖炒糖色，炒成图中这个颜色就🉑️，颜色深了就苦了，怕过火就全程小火

步骤 6

冰糖炒到上图颜色就把鸡块放进锅里翻炒，炒的差不多就行

步骤 7

炒完放进珐琅锅

步骤 8

锅中放入香菇，鹌鹑蛋，香叶，桂皮，八角，香叶，山楂，葱姜

步骤 9

加入一勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，6勺黄豆酱油

步骤 10

加开水，没过食材就可以

步骤 11

开小火，炖25分钟

步骤 12

25分钟后加入土豆和胡萝卜

步骤 13

加一勺鸡精，盐加不加根据自己的口味尝一下，再炖个20分钟就可以了

步骤 14

香喷喷的红烧鸡块就做好啦

步骤 15

这个汤泡米饭也是绝了

步骤 16

好吃到一姐吃了一大盘子还要回碗儿

让孩子舔盘的家常红烧鸡块的小贴士

最好选择走地鸡，走地鸡比较嫩

菜谱创建时间：2020-07-12 11:31:28