清爽降火 丝瓜蛋汤

作者： 潘炫酷

炎炎夏日，记得多吃丝瓜，不仅可以补充膳食纤维、降火还减脂哦！ “丝瓜的好处： 1、它作为瓜茄类蔬菜的一种，其中含有的水分较多，而能量相对较低，所以在预防肥胖方面能够避免过多能量摄入。 2、丝瓜当中还含有丰富的膳食纤维，吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，同样对于肥胖的预防和控制有一定作用。”—度娘

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1茶匙
• 调和植物油 适量
• 耗油 5克
• 味精 3克

清爽降火 丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

切-丝瓜洗净削皮，滚刀切成细长块。同时鸡蛋打散备用。

步骤 2

腌-丝瓜加一茶匙盐腌制约五分钟，这时丝瓜会有些出水。

步骤 3

炒-热油下丝瓜略微翻炒，小心被油溅到，不要炒太久会焦。

步骤 4

煮-加入两碗水（我加的温水），加勺耗油，水快要沸腾时划圈加入鸡蛋液不要搅拌。倒数十秒以后关火加入味精，此时可以用锅铲或者筷子划动避免粘锅，最后关盖焖一小会就能出锅啦！

菜谱创建时间：2020-07-12 10:26:49