1. 先把茄子蒸了（蒸箱100℃ 15分钟），蒸锅根据茄子大小15-20分钟也差不多吧，然后把香菜和蒜切成碎末。
2.茄子蒸好后放凉切成条。
3.把茄子条往容器里摆据说最好是玻璃容器，一层茄子撒一些香菜蒜泥、盐，在一层茄子一些香菜和蒜泥、盐，依次类推。（我一层撒了两小勺盐，我也不知道量对不对😿）
4.放冰箱冷藏一个晚上，第二天可食用。