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奶香小餐包(15分钟手套膜)的做法

奶香小餐包(15分钟手套膜)

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作者: Julaing
Julaing
第一次做面包,用这个方子吧,不会失败!

用料

奶香小餐包(15分钟手套膜)的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、面粉、白糖混合,拌在一起成面团,盖保鲜膜放冰箱保鲜层一夜

步骤 2

酵母用温水溶解变成膏状,涂在面团上,3克盐涂上,然后揉面团(搓衣服)3分钟,然后把黄油(室温)涂在面团,继续搓衣服一样揉面团一共揉15分钟吧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次发酵,面团放烤箱,一盆温热水,大概40分钟,1.5-2倍大,手指戳一下面团不回缩就好了。塌下去就是发过了!

步骤 4

然后把面团切成30克小面团,用称重机比较准。盖保鲜膜松弛15-20分钟。然后开始整型

步骤 5

刷蛋黄液,放芝麻。放烤箱二次发酵,还是要放温热水保持湿度,面团大概1.5-2倍大就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层180℃,20分钟,出炉

菜谱创建时间:2020-07-11 23:22:47
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