雪菜肉丝年糕

作者： 最爱苋菜

记录分享菜谱，留给儿女日后想吃可以自己动手做。

用料

• 年糕500 克
• 雪里蕻100 克
• 肉丝300 克
• 盐，油，生粉 适量
• 生黄豆 150
• 姜 少许
• 辣椒 1个

雪菜肉丝年糕的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

年糕切片

步骤 3

猪肉用盐，油，生粉，酱油，姜丝，一点点水腌好。 另外的姜末待用。

步骤 4

1.年糕过水

步骤 5

2.起锅用冷水冲至不沾

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步骤 6

步骤 6

3.起锅先炒肉片。

步骤 7

4.肉片炒至八成熟铲起来。

步骤 8

5.另起锅炒姜末

步骤 9

6.加入辣椒和雪菜一起炒

步骤 10

7.再加入新鲜的黄豆。

步骤 11

8.大火炒

步骤 12

9.加入适量的水

步骤 13

10.把黄豆煮熟透，再加入炒好的肉丝年糕煮熟加入适量的盐即可（有事忘了拍图）

步骤 14

11.成品出锅

步骤 15

雪菜肉丝煮年糕

步骤 16

雪菜肉丝年糕

雪菜肉丝年糕的小贴士

备注:1.年糕出水一定要冲至不粘。 2.雪菜一定要大火炒出雪菜的味道。 3.猪肉炒好一定要铲起来后面再加，否则煮久了不好吃。

菜谱创建时间：2020-07-11 22:55:45