百香果清洗干净后晾干，将果汁倒入已消毒无油无水的瓶子中，加入冰糖，取一半百香果皮切成细条放入瓶中，倒入九江蒸馏酒38度，密封贴标签。
等待三个月后开封，按照去年的经验时间越久果味越浓郁酒味越少，按照自己的口味对上冰镇的气泡水，好喝至极。