番茄割四刀。放入冷水中煮开，煮开后三分钟取出。
番茄去皮切块，放入水中。
加盐，大火煮开。
打两个鸡蛋，搅拌均匀。
转小火，从靠边缘处淋入蛋液。十数秒后转大火烧开。
尝味道。差不多了就关火加味精淋香油出锅。