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麻薯包(木薯淀粉版)

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作者: xo懒洋洋xo

用料

麻薯包(木薯淀粉版)的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、盐、黄油放入奶锅小火煮到融化冒泡,离火。

步骤 2

面粉过筛放入碗中,步骤一里热好的牛奶,一点点倒进面粉中并搅拌均匀,此步骤重复3到4次。顺序不能错,否则不好搅拌均匀。

步骤 3

回火上继续开小火熬成稍稠的面糊后离火。

步骤 4

倒入木薯淀粉,翻拌~一会就没有干粉了

步骤 5

分三次加入打散的鸡蛋,每次都要拌匀,再加下一次。

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步骤 6
步骤 6

好了,就是这个状态,倒三角。

步骤 7

装入裱花袋中。

步骤 8

挤在高温油布上,要有间隔。上面那个尖用手指蘸水轻轻按一下就可以了

步骤 9

小尖尖不见了

步骤 10

放入预热好的烤箱210度(我家烤箱温度低大约10度)

步骤 11

很快就膨胀变圆了烤15分钟后上下火调成190度再烤5分钟即可。为防止塌陷,烤箱打开一条缝,等着慢慢变凉一些再拿出炉,我等了10分钟左右才拿出来的。

步骤 12

成品

步骤 13

这个甜度还行。不喜欢甜的还可以再减糖

麻薯包(木薯淀粉版)的小贴士

液体加入固体中时要分次加,搅拌匀 中途不要开烤箱门 烤好了不要急着出炉,烤箱门开个缝让麻薯包慢慢降温。

菜谱创建时间:2020-07-11 20:18:24
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