把豆角蒜薹辣椒切好，豆芽洗净备用，鸡蛋打散炒好备用。
起锅烧油，放葱花炒香，下蒜薹豆角辣椒先炒，炒的差不多熟了以后下豆芽接着炒。
豆芽也炒软后，加生抽、盐调味，然后加水，水加菜量的三分之二就好，别没过菜哦～
然后把菜摊平点，把饼丝放在上面，改小火盖上锅盖焖三五分钟～中间不放心可以打开看看，别干锅了。
汤汁收差不多以后，放进去炒好的鸡蛋，一手一双筷子，从锅底挑起，上下翻拌，让变软的饼丝都沾上汤汁，可以尝尝咸淡用盐调味。
最后一步：沿锅边倒点醋，关火。 蒜粒加进去，可以加几滴香油，翻拌几下，出锅！！！
热腾腾的焖饼，有蒜香、醋香，绝了～
①可以用老干妈炒！也特别好吃！ ②水一定不要太多或太少，毕竟太湿太干的焖饼都不太好吃。 暂时想不起其他的贴士了，毕竟很简单，祝福大家吃得开心吃的快乐。