适合手残党的凉拌皮蛋

作者： 王小厨11

终于放暑假了，可以开始更新我的菜谱了呢，这个料汁适用于所有的凉拌菜，皮蛋、豆腐、木耳、黄瓜……

用料

• 皮蛋 3个
• 小米椒 5个
• 香菜或葱 3根
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 半勺
• 盐 半勺
• 糖 一勺
• 花椒 4粒
• 蒜 1头
• 姜 3片

适合手残党的凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成四瓣，这个步骤很简单呦！

步骤 2

接下来就是制作万能料汁

步骤 3

材料：干辣椒切段，小米椒切段，蒜切成碎末，姜切成碎末，三四粒花椒

步骤 4

锅中烧油（油可以多一点点，会很香）油热下入上述材料，进行翻炒，炒个30秒左右，香味飘出，然后倒入碗中，放凉一点，然后加入生抽，蚝油，香油，搅拌一下，放在旁边（我一般都是放进冰箱里让它凉快一点）

步骤 5

将制作好的万能料汁倒入皮蛋上，然后上面撒上葱花或者香菜，上次放了香菜也很好吃，这次没有香菜了就放了点点葱

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步骤 6

步骤 6

超级好吃的凉拌皮蛋就完成了，夏天还有什么比一盘凉拌菜更美味的了呢！

菜谱创建时间：2020-07-11 20:06:45