家里的碧根果仁回潮不想吃了，想办法消灭掉。 提前几天把回潮的碧根果仁用餐巾纸包好装保鲜袋放冰箱冷冻，这个方法可以让碧根果仁恢复酥脆的口感。 牙口不好，所以蔓越莓拿出来用刀切碎了。 把除了黄油，蔓越莓和碧根果仁之外的所有材料放入和面机，和面10分钟。 如果没有奶油可以全部用水，只要保证有那么多量的液体即可。可以自己用任意等量液体替换，比如鸡蛋，牛奶等。
加入黄油继续和面10分钟，使黄油和面团充分融合。
加入蔓越莓和核桃仁继续和面10-15分钟。用醒面功能发至2倍大小，手指按下去不回弹即可。
发好的面团，很软哦。把面团分成四份，无需排气，盖上保鲜膜醒10分钟。然后用手把面团压成椭圆形，随意对角折叠后整理成型。可以做成自己喜欢的任意形状: 圆形，椭圆形，三角形随意造型哈。 放入烤箱35度二次发酵大约30分钟，至一倍大小。 拿出来表面筛一层高筋粉，然后可以用刀开裂，形状随意，喜欢就好。 同时烤箱预热210度。 PS: 我用的是40L烤箱，如果用小烤箱请适当调低烤箱温度。
放入预热好的烤箱，210度烤20分钟。在10分钟左右盖上锡纸，以防表面烤糊。
出炉啦，外皮酥脆，里面软软的，好好吃。 室温放了三天再吃口感仍然很好哦。