清洗大枣，水冲或者将大枣放入小美网筐，主锅中放水，用7分钟/50度/速度5清洗干净表面。
用剪刀剪下红枣肉，放入主锅内，加水130克，6分钟/100度/小勺，将红枣煮软，加入玉米油，5秒/速度6，打成枣泥，取出备用。
预热烤箱180度。清洗主锅，确保主锅无油，稍微擦下水分，低粉过筛备用。红糖放入主锅，10秒/速度10将红糖打碎，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，6分钟/40度/速度4打发，结束后继续6分钟/速度4不加温打发。
小美加温的打发特别完美，不用隔水也不用加个温度计，超级快手，全程不用看着。
在打发好的蛋液上，按顺序先加入过筛的低粉，再把枣泥倒在面粉上，4秒/速度3混合，不要自己再加时间，容易消泡，按方子就可以。
将混合好的蛋糕糊从高处倒入烤盘中，推荐使用28*28的金盘，表面撒一层白芝麻，放入预热好的烤箱，180度20分钟，时间温度根据自家烤箱和使用的模具调整。
时间到，倒扣晾凉，切块享用。蛋糕糊的量大概是8寸蛋糕模具的量，如果用的是蛋糕模具请按戚风蛋糕的时间温度烤制。
这是小伙伴放烘焙纸烤的，表面加的核桃和芝麻。
特别好吃！秒杀北京五道口的枣糕，没有添加剂也没有香精，就是纯大枣的香气，推荐你试试。
1: 不喜甜的减糖，但红糖的量最低不能小于40克，不然鸡蛋不能打发。