超级好吃的脆皮烤鲜奶

作者： 扬扬5287_r3v0

真的是很香的美食～

用料

• 蛋黄 3个
• 糖 35克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 550克
• 芝士片 1片
• 黄油 15克
• 柠檬汁 3克

超级好吃的脆皮烤鲜奶的做法步骤

步骤 1

准备好材料：糖35克，黄油15克，玉米淀粉50克混合在一起，再加入550克牛奶（还想加入奶油，但是奶油冻在冰箱里就没有化，也可以加15克奶油）

步骤 2

这是我用的芝士片，暂时先不用

步骤 3

芝士片取一片，柠檬汁可以用新鲜柠檬，也可以用这种，滴2-3克

步骤 4

我用的纯牛奶，居然是脱脂的，做的时候没注意到

步骤 5

取两个蛋黄

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步骤 6

步骤 6

最好用不粘锅煮，糖35克，黄油15克，玉米淀粉50克混合在一起，再加入550克牛奶，还有两个蛋黄液

步骤 7

牛奶微微冒泡加入一个芝士片和2-3克柠檬汁，搅拌成类似沙拉酱的样子，黏黏的，就可以倒入容器中了

步骤 8

用刮刀尽力抹平

步骤 9

像这样

步骤 10

容器是六寸的，活底的，热的时候吃简直惊为天人，太好吃了，小伙伴们也可以尝试直接吃，那就没有以下步骤了，我吃了几口控制住了，以免全部被解决掉，冰箱冷藏3-4小时，便于定型和脱膜

步骤 11

冷藏后，取出后下面垫个碗脱膜

步骤 12

取出来的样子

步骤 13

厚度展示

步骤 14

切块，切成自己想要的大小，原本打算切八块，但是太大了，于是又多切了几块，还有点碎的，动作一定要轻柔哦（冷藏后也可以尝一尝，味道也很不错，有点布丁的口感）

步骤 15

第三个鸡蛋的蛋黄液，搅拌均匀，这个时候就可以开始预热烤箱了，180度预热八分钟

步骤 16

刷在上面一层，足够用，我还剩下了一些，之后放入烤箱，烤熟后也可以蘸炼乳或白砂糖食用。

步骤 17

烤箱上下火200度，烤25分钟左右，依据自己烤箱脾气哦，烤完味道很好。

步骤 18

糯糯的，软软的，我感觉有点蛋挞的味道

菜谱创建时间：2020-07-11 17:04:51