豌豆粉凉粉

作者： 成功-16

炎热的天气，突然想起凉粉，拌上红油，稀释的醋酸和蒜泥，顿觉胃口大开

用料

• 豌豆粉 1小碗
• 水 4—5碗
• 蒜泥，辣椒油，醋，盐，香油各适量

豌豆粉凉粉的做法步骤

步骤 1

1碗豌豆粉加同样大的凉水一碗，调成牛奶状

步骤 2

其他4-5碗水倒入锅里，放一勺盐，烧开，转小火，将调好的豌豆粉慢慢倒入锅中，用勺子一边搅动

步骤 3

不停搅动，直至颜色变发灰，锅里冒泡，再搅动5分钟，关火

步骤 4

煮熟的豌豆糊倒入干净碗中，放置室温凉凉，凉粉就做好了

步骤 5

接下来就是从碗中扣出凉粉，切成块或条，调上盐，醋（加凉白开1：1），蒜泥，辣椒油，香油，还可以配上黄瓜丝，爽口的红油凉粉就做好了。是不是有些要留口水了？

菜谱创建时间：2020-07-11 16:59:24