先把咸蛋黄隔水蒸熟，取出后倒掉多余的水分，稍微放凉后放在碟子中用勺子逐个压烂。（由于想保留咸蛋黄的口感，本人并没有把咸蛋黄压得太烂。）
然后把麻薯预拌粉、吉士粉和咸蛋黄倒入容器中，然后放进厨师机里搅拌均匀。
接着放进已经稍微变软黄油和搅拌均匀的鸡蛋浆，然后放在厨师机里快速搅拌5分钟。
然后把搅拌好的面团揉搓成一团。
把分团揉搓成乒乓球大小，放在烤盘中。每个小面团之间要留空一定的空间。
烤箱190度，预热五分钟，然后把麻薯分团放进烤箱里烤30分钟左右。
香喷喷的Q弹咸蛋黄麻薯出炉咯！