蛋挞皮拿出去掉外面的锡纸皮。
榴莲肉放盘里或碗里压成泥。
把压成泥的榴莲肉放入软化好的蛋挞皮里。
放入榴莲肉后收口捏起来。
表面刷上蛋黄液，撒上些芝麻，放入提前预热好的烤箱里。
220度20分钟就烤好了，香喷喷的榴莲酥就出炉了。外皮酥脆，里面烤熟的榴莲肉口感也有了新的层次。