油炸花生米

作者： 拍蒜小达人

两个小秘诀：一是炸前用水浸泡花生米；二是控制油温，全程小火，同时持续快手搅动，这样炸出的花生米酥脆喷香！

用料

• 花生米
• 油

油炸花生米的做法步骤

步骤 1

1、取一只大碗，将花生米用清水提前浸泡2分钟，捞出沥干。

步骤 2

2、油不要太多，热锅凉油，油温稍热，下入花生小火慢炸，用勺子不停翻动，听到噼噼啪啪的声音，再炸制1~2分钟，即可捞出。

步骤 3

3、关火，趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香且不易受潮，酥脆的时间保持更长。

步骤 4

4、微凉后撒上适量盐（凉一点撒盐不易化），即可完成~

菜谱创建时间：2020-07-11 07:57:39