🍓“土豆炖豆角”

作者： Kitty不要减肥

🍓Little monkey&little Lion🍰

用料

• 🍓主料：
• 1）土豆 3个（570克）
• 2）豆角 一袋（450克）
• 3）翅中 20个（800克）
• 4）青椒 1个（220克）
• 5）红椒 1个（220克）
• 🍓干香料：
• 1）花椒 5克
• 2）大料 5个
• 3）桂皮 一块
• 4）香叶 5片
• 5）草果 一个
• 6）良姜 一个
• 7）小茴香 5克
• 🍓新鲜香料：
• 8）小葱 2根
• 9）生姜 5片
• 10）蒜瓣 8小瓣
• 🍓其他调料：
• 1）橄榄油 25克
• 2）冰糖 10克
• 3）老抽 10克
• 4）食盐 8克

🍓“土豆炖豆角”的做法步骤

步骤 1

🍓1）准备好食材，鸡翅中20个。

步骤 2

🍓2）准备好土豆🥔、豆角、青红椒各一个。

步骤 3

🍓3）豆角掰成段，开水中焯5分钟，鸡翅中洗净，开水中焯3分钟后捞出，沥干水分，土豆洗净去皮，切成小块，开水中煮两分钟，青红椒切小块，开水中焯一分钟后捞出备用。

步骤 4

🍓4）锅中油热后，加入冰糖，待冰糖溶化后，倒入鸡翅中上色，再倒入土豆、豆角，炒至均匀。

步骤 5

🍓5）加开水没过食材，加入老抽和盐，再放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果、良姜、小茴香以及葱姜蒜；大火开盖煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

🍓6）20分钟后，倒入青红椒，再炖5分钟后即可盛出。

步骤 7

🍓7）表面可以撒些葱花。

菜谱创建时间：2020-07-11 03:24:49