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黑芝麻椰汁千层马蹄糕

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用料

黑芝麻椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

生浆部分:400ml清水➕125g马蹄粉 搅拌溶解后过滤备用。

步骤 2

把黑芝麻炒香➕300ml清水放进搅拌机一起搅拌,搅拌过滤好备用。

步骤 3

300ml黑芝麻汁➕200g白糖放在锅里煮

步骤 4

糖溶解之后关火,加入一勺生浆到糖水里面搅拌,变稠后糖水倒回去生浆里搅拌均匀(黑芝麻汁调好了)

步骤 5

200ml清水➕一罐椰浆➕125g马蹄粉搅拌溶解过滤备用(白浆调好了)

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步骤 6
步骤 6

蒸锅里的水开之后放进蒸盆,第一层放黑芝麻浆蒸三分钟凝固后放白浆(这点要注意一定要等浆凝固就可以下第二层)也是三分钟,以此类推…直至蒸完所有的浆水为止!最后一层是黑芝麻浆比较好看。

步骤 7

非常满意~

步骤 8

整整齐齐~

步骤 9

完成啦~

黑芝麻椰汁千层马蹄糕的小贴士

1、必须等冷却之后才能切,这样会切的比较整齐,急的吃的话可以在锅里放冷水,隔冷水冷却比较快! 2、我蒸的时候水放很多,底下要放一个隔层不会要换,蒸出来也不会歪歪的。

菜谱创建时间:2020-07-10 22:43:35
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