无需出膜全麦餐包

作者： 石家小白

做美食，研究好吃的 就是行走在人世间最美好的事情了

用料

• 高筋面粉 250g
• 全麦粉 300g
• 奶粉 50g
• 糖 50克
• 牛奶 190g～220g
• 蜂蜜 35g
• 炼乳 35g
• 全蛋 2个
• 酵母 7g
• 黄油 40g
• 盐 5g

无需出膜全麦餐包的做法步骤

步骤 1

备材料，炼乳白糖忘记入境拍照

步骤 2

倒高粉，全麦，糖，奶粉，混合均匀

步骤 3

倒液体材料 奶，蛋，蜂蜜. 炼乳

步骤 4

混合至无干粉，封保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

步骤 5

调酵母水，7g酵母+10g水，混合均匀放一边，然后把冷藏后的面团切块

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团块沾酵母水

步骤 7

酵母水揉进面团后，盐和黄油丢进去揉到出厚膜就行

步骤 8

拿出来 切割

步骤 9

整形

步骤 10

划刀割口抹酱，想咋整就咋整

步骤 11

最下层，上180，下190，12分钟。 注意上色情况盖锡纸 海氏C45烤箱

步骤 12

作品图

步骤 13

作品图

步骤 14

最后几个是作品图，颜值虽不高，但是真的好吃，已经卖出去好多了

无需出膜全麦餐包的小贴士

需要两个分开的半小时 发酵的时间不算

菜谱创建时间：2020-07-10 22:22:42