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"日进斗金"

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大白菜截切烫软捏成斗状,放入肉沫,形如玉斗装着金子,寓意"日进斗金",生意人最是欢喜!

用料

"日进斗金"的做法步骤

步骤 1

白菜叶两边斜切,成锥形

步骤 2

切8-10片

步骤 3

放入锅中烫软,目的是做"玉斗"时能较柔软,便于任意弯曲形状

步骤 4

切成合适大小,每支可切两节

步骤 5

瘦肉加姜,蒜,用机器打成或手工剁成肉碎

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步骤 6
步骤 6

成型加少许盐分,待用

步骤 7

每个"玉斗"放入"金子"

步骤 8

排列出豪横的阵势,中间打一个太阳蛋点缀衬托。放入蒸锅蒸8-10分钟,加些酱油调味即可。

步骤 9

成品出炉,预祝大家财源广进😀✌

步骤 10

切除的菜叶和菜梗可以加些瘦肉做一道瘦肉白菜汤,妥妥的一菜两用

"日进斗金"的小贴士

这道菜没有技术难度,唯一要注意是,中间那个鸡蛋不要打散了会更好看😊

菜谱创建时间:2020-07-10 21:59:37
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