煮南瓜叶

作者： 应食而来

一定要多炒哦，不然菜出锅就没那么绿了

用料

• 南瓜叶 1斤
• 猪肉 1小块（偏肥）
• 大蒜 5.6瓣
• 盐 若干

煮南瓜叶的做法步骤

步骤 1

今天在菜场偶遇南瓜叶，买了1斤

步骤 2

处理南瓜叶：把茎外面的皮剥掉，很嫩的可以不去，去掉掰不断的老茎

步骤 3

这是处理后的南瓜叶

步骤 4

1小块肉切成小块

步骤 5

准备好蒜瓣，拍扁切碎

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步骤 6

步骤 6

南瓜茎单独切小

步骤 7

南瓜叶用手在砧板上揉搓下，这样吃起来不会太糙

步骤 8

揉搓成这样就可以了（就是像洗衣服一样揉搓）

步骤 9

南瓜叶切碎

步骤 10

准备就绪

步骤 11

锅里放少许油，放入肥猪肉，将肉中猪油煎出，肉微焦，再放入瘦肉

步骤 12

加入蒜，翻炒出蒜香味

步骤 13

手机拍照很模糊

步骤 14

先将南瓜茎放入锅内翻炒至软

步骤 15

再倒入揉搓过的南瓜叶翻炒至软。接着倒入一碗开水，盖锅盖，大火焖煮五六分钟（烧着烧着就漏拍了一张加水煮的图了）

步骤 16

最后出锅，鲜香美味的南瓜叶就可以吃了

菜谱创建时间：2020-07-10 19:16:50