桂香桃胶银耳炖皂角米

作者： Flora的小生活

炎热夏天我除了爱吃棒冰、喝奶茶饮料，也很喜欢熬一锅满满胶质的桃胶银耳皂角米，提前放在冰箱冷藏，下班回家来一碗，清清凉凉地很舒服。相比外食，我更喜欢在家享用自己烹饪出的美味，因为自制的美食会用到更健康、高品质的食材。 以前我烧菜煲汤和泡茶会习惯使用自来水，后来慢慢注意了食品健康和安全的知识以后，觉得还是应该更关注一些水质问题。自来水由于水管水箱老化等问题，其中的杂质、重金属等很可能会超标，所以不适合作为汤、粥、饮料等这种大量用水的菜品。这个时候选用纯净好品质的水来做健康的饮食就很重要啦！

用料

• 纯悦水（浸泡食材用） 1.5升
• 桃胶（未泡发） 25克
• 皂角米（未泡发） 30克
• 银耳（未泡发） 30克
• 红枣 8颗
• 枸杞 10颗
• 桂圆 8颗
• 干桂花 适量
• 冰糖 45克（可以根据自己喜好添加减少）
• 纯悦水（炖煮用） 1升

桂香桃胶银耳炖皂角米的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，将桃胶、银耳、皂角米以及其他食材冲洗干净，洗去浮尘备用。今天会用到纯悦水，它更纯净优质，煲出来的养生糖水也更清甜健康。

步骤 2

桃胶、银耳、皂角米用足量纯悦水泡发备用。其中银耳至少提前泡发2小时，皂角米6小时，桃胶6小时以上，如果夏天天热可以选择冷藏泡发。

步骤 3

在炖锅中放入纯悦水和桃胶、银耳、皂角米等食材。

步骤 4

中火煮开，中火煮开后转小火盖上锅盖炖煮。

步骤 5

炖煮一小时后加入红枣和桂圆以及冰糖，继续保持小火盖上锅盖慢炖。

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步骤 6

步骤 6

再炖煮半小时，然后放入枸杞和干桂花即可，糖量不够可以继续添加哦，满满一锅诱人的养生糖水，超级香甜又柔滑呢。

步骤 7

使用反渗透过滤技术的纯悦水经过186项严格水质把控，比国标多了80项水质检测，用来煲一些养生汤品和甜羹也更健康清爽。

步骤 8

满满胶质、散发着怡人香甜气息的桂香桃胶银耳炖皂角米，你也一起享用吧~

桂香桃胶银耳炖皂角米的小贴士

桃胶、银耳和皂角米都记得充分泡发再使用哦！ 干桂花出锅再放或者食用前撒上即可，不然过多的炖煮会让干桂花失去最佳的香甜哦！

菜谱创建时间：2020-07-10 18:31:01