苹果果酱

作者： C嘎

当苹果冰箱放不下

用料

• 苹果 3个（600g）
• 柠檬 40g
• 冰糖 50-80g

苹果果酱的做法步骤

步骤 1

1⃣️ a.苹果3个，带皮为增加层次 b.担心农药可盐搓净，热水冲洗，不要开水

步骤 2

2⃣️ a.柠檬汁40g不要果肉 b.喜欢甜多柠檬汁减半

步骤 3

3⃣️ a.冰糖50-100g b.100g的酸甜度小孩子喜欢 c.喜欢少甜或苹果本身很甜50g够了 d.怕糖怕热量可木糖醇替代

步骤 4

4⃣️ a.苹果去核去蒂 b.一半搅拌机打泥 c.一半切5mm方丁

步骤 5

5⃣️ a.混合40g柠檬汁和冰糖搅拌 b.盖保鲜膜冰箱腌制10小时 c.中间翻拌1-2次

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步骤 6

步骤 6

6⃣️瓶子洗净待用

步骤 7

7⃣️ a.中火搅拌至稍微煮沸 b.小火搅拌熬至浓稠 c.尝味道适当补充糖或柠檬汁 d.搅拌时注意果酱飞溅

步骤 8

8⃣️稍微浓稠点抹吐司方便

步骤 9

9⃣️趁热装瓶密封，倒置晾凉后冰箱冷藏

苹果果酱的小贴士

1. 熬至浓稠后可加1-2g肉桂粉变肉桂苹果酱 2.果肉粗粒细粒条状片装口感各不相同，尽情尝试 3.果酱130mlx3瓶≈ 苹果600g 可按瓶子容量的1.5倍准备苹果

菜谱创建时间：2020-07-10 16:54:06