准备好所有食材。
小土豆洗净后不用去皮，煮半锅水（水分份量以能淹没土豆为准），水里加5g盐，水沸腾后加入土豆，盖上盖子煮7分钟左右，焖10分钟至小土豆变软，用牙签可以轻松插入即可。烤箱设置热风烘烤模式预热至180℃。
取出小土豆，沥干水分（也可以用厨房纸巾吸干水分，更省时），烤盘上垫油纸，刷一层橄榄油，放上小土豆。
用压土豆工具把小土豆纵向、横向都压一下，稍微压扁。
在压开花的土豆表面，刷一层橄榄油，均匀撒上一层黑胡椒碎、2g香芹碎、5g迷迭香碎、2g盐。
烤箱预热好后，烤盘放入下层，热风烘烤模式180℃烤15分钟。
烤好后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。