红烧基围虾

作者： 后续1

用料

• 基围虾 400g
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2只

红烧基围虾的做法步骤

步骤 1

虾挑线，去掉半个虾头，用手掐掉就行很好弄，保留虾黄(这个很关键，决定味道是否鲜美），准备好一个小碗，倒入生抽，料酒，＋一勺白糖＋一勺左右冷水(不然调料太浓味道咸），生姜大蒜干辣椒切好备用

步骤 2

锅里烧油，放入生姜，大蒜，干辣椒爆香，倒入虾子翻炒，虾子八成熟后倒入准备好的料汁炒到收一半汁可以出锅，炒久了虾子老了不好吃

菜谱创建时间：2020-07-10 14:29:12