熬粥的锅里放适量水（粥干点的水就多放点，粥汤多的就多放水），绿豆淘洗干净后倒入锅里，煮开。这样绿豆易熟 ，绽皮。
煮绿豆的时候，用碗泡大米，这样是为了防止下米粘锅、结块。锅里的绿豆煮开后，下入大米一起熬。
几分钟后，米和绿豆这样子了，半生不熟时，下入南瓜。
南瓜可切块、坨，按自己喜好来。老南瓜易熟、又甜，我这个是新鲜的青皮老南瓜。
南瓜熟后，粥也好了。要吃更软的就继续熬。这个样子的粥不软也不硬。我煮的不稀，因为要下咸菜。