1⃣️排骨切段、菠萝切块、青椒红椒切块、生姜切块、蒜切片、洋葱切块。
2⃣️排骨洗净、用一小戳盐 、生抽、老抽、生姜、料酒、糖抓匀腌制半小时。 然后裹淀粉！均匀的裹上淀粉。
3⃣️热锅多油！筷子下去有泡泡、的时候丢排骨炸！炸到金黄捞出！然后一分钟后再丢进去再炸一下。捞出。
4⃣️锅里留油、蒜姜洋葱爆香、下菠萝炒香味、再加青椒红椒排骨爆炒。 加生抽、盐、鸡精、糖！（我喜欢偏甜的、所以我糖会加多一点！这个看个人喜好）然后一点开水爆出一点汤汁出来！出锅！